Edición digital sábado, 14 de noviembre de 2026
Rutas reales, paradas que merecen el desvío y cero peajes de relleno
Sección
Comprender la cultura de un destino exige sumergirse en su gastronomía y en las experiencias que definen su identidad en la mesa.
Rutas Culinarias
Guachinches en Tenerife: normas, temporada, platos y nueve casas con buenas valoraciones para comer por unos 10 a 20 euros y entender el norte de la isla.
Restaurantes
La Mesa de Guadarrama: el chef Jaime Monzón abre un espacio de brasa y producto de temporada, con cocina de origen y arroces de autor.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Cangas de Onís: ocho restaurantes y sidrerías, con los platos típicos asturianos que debes probar en la comarca.
Rutas Culinarias
Dónde comer lechazo en Burgos: ocho asadores, de Los Trillos a San Lorenzo, para probar el cordero asado en horno de leña.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Aínsa: 7 direcciones comprobadas, del estrellado Callizo a las tapas de la Plaza Mayor y la brasa de la avenida, con consejos de reserva.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Cadaqués: 7 restaurantes con arroces, suquet y pescado del día, de Casa Anita a Compartir, más qué vino pedir y cuándo reservar mesa.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Altea: ocho mesas de cocina francesa, italiana, parrilla y tapas, con precios por persona, calles y consejos para un fin de semana de costa.
Rutas Culinarias
Comer en San Vicente de la Barquera: nueve restaurantes, de Sotavento a Las Redes, para probar pescado y marisco cántabro.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Santander con ocho mesas de marisco, bodega, parrilla y restaurante de mantel, con precios por persona y calles para el fin de semana.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Barcelona con siete mesas, de tapas y cocina española a brasa argentina y alta cocina, con precios por persona y una recomendación por plan.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Cuenca: 8 mesas del casco antiguo y la ciudad baja, con morteruelo, zarajos, ajoarriero, cocina de autor y consejos para reservar.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Lisboa con ocho mesas de cocina portuguesa, marisco y brunch, con precios en euros por persona, calles y consejos para planear tus comidas.
Rutas Culinarias
Qué es el yakiniku: orígenes y evolución de la barbacoa japonesa, el ritual de cocinar en la mesa y consejos para disfrutarla.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Conil con ocho mesas ordenadas por tipo de cocina, de la parrilla a las tapas, con precios por persona, calles y una recomendación por plan.
Rutas Culinarias
Dónde comer cochinillo en Segovia: siete asadores, del Mesón de Cándido a El Bernardino, para probar el plato estrella de la ciudad.
Rutas Culinarias
Guía completa de Dónde comer en Albarracín. Siete locales con producto serrano, ternasco, caza, trufa y cocina tradicional en Teruel. Con direcciones.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Zaragoza con ocho casas de tapeo, parrilla aragonesa y mesa larga, con precios por persona, calles y consejos para un fin de semana.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Alicante con ocho mesas de cocina mediterránea, parrilla y taberna, con precios por persona, calles y consejos para un fin de semana.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Níjar: ocho restaurantes y bares de tapas, con opciones en el pueblo y cerca de la costa del Cabo de Gata.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Comillas: ocho restaurantes con carta de pescado, marisco y cocina cántabra, para elegir mesa en la villa modernista.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Alcalá de los Gazules: ocho restaurantes y ventas, de El Campanero a Los Corzos, con caza y cocina del Alcornocales.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Salamanca: siete restaurantes, de Cuzco Bodega al Mesón de Gonzalo, para disfrutar de la mesa de la ciudad dorada.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Toledo: ocho sitios, de El Trébol a la Taberna La Esencial, para vivir la gastronomía de la ciudad imperial.
Rutas Culinarias
Dónde comer en La Granja de San Ildefonso: 8 restaurantes comprobados, de Casa Zaca y sus judiones al menú degustación de Reina XIV, con consejos.
Rutas Culinarias
Comer en Alcázar de San Juan: nueve restaurantes, del asador Javier a Casa Vicente, para probar cocina manchega a buen nivel.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Tarifa: ocho restaurantes, de El Guapo a El Lola Bar de Tapas, para saborear el pescado y el atún del Estrecho.
Restaurantes
La MaMá Restaurante en Madrid: un templo de la cocina maternal evolucionada, con una carta que merece una visita, y lo que probamos.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Béjar: cinco restaurantes comprobados, del mesón de guisos a la parrilla de la Plaza Mayor y el merendero de El Castañar, y platos típicos.
Rutas Culinarias
Guía completa de Dónde comer en Astorga: cinco locales en el casco histórico para disfrutar del cocido maragato, cecina y cocina regional. Con direcciones.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Tapia de Casariego: La Terraza, La Cubierta, Mesón El Puerto, El Pilón y Bar Martínez, con consejos para pedir sidra y reservar mesa.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Santoña: cinco barras y mesas comprobadas para probar anchoa, bonito y rabas junto al puerto, con consejos de vino y de reserva.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Muros: ocho restaurantes que capturan la esencia gallega, con pescado y marisco, para comer frente a la ría.
Restaurantes
CalaBoca, el restaurante de tapas de Sabadell elogiado por sus bravas y su cocina de calidad: por qué merece una visita.
Rutas Culinarias
Comer en Sorrento: ocho restaurantes, de Porta Marina Seafood a La Locanda del Gusto, para disfrutar de la cocina de la costa amalfitana.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Viveiro: diez restaurantes, del Mesón O Recuncho al Mesón O Filón, para comer marisco, pescado y carnes en la costa lucense.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Aranda de Duero: siete asadores y mesas con lechazo al horno de leña, bodegas bajo tierra y cocina castellana actual en la Ribera del Duero.
Restaurantes
Descubre dónde comer el auténtico bocadillo de calamares en Madrid. Guía con los mejores bares junto a la Plaza Mayor para disfrutar de este clásico castizo.
Rutas Culinarias
Dónde comer cocido en Madrid: La Bola, Malacatín, La Rayúa, La Gran Tasca, Casa Carola, Puerta Bisagra y Cocidos en Barro, con barrios y consejos.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Lanjarón: cinco mesas comprobadas para tapear, comer carne a la brasa o probar el plato alpujarreño en la puerta de la Alpujarra granadina.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Mora de Rubielos: cinco locales comprobados, del Bib Gourmand de El Rinconcico a la masía de las afueras, con la trufa y el jamón de Teruel.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Liérganes, de Casa Luisa a El Ojo del Perro, en el paraíso de la parrilla y la tradición cántabra, con lo que ofrece cada una.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Cudillero: seis restaurantes, de El Pescador a Asador Coriu, en el anfiteatro marinero, con pescado y marisco del Cantábrico.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Coímbra: ocho restaurantes, de Zé Manel dos Ossos a Solar do Bacalhau, para probar la cocina portuguesa en la ciudad.
Rutas Culinarias
Comer en Zafra: ocho restaurantes, del Acebuche al Arco, para probar la cocina extremeña de producto, ibéricos incluidos.
Rutas Culinarias
Guía completa de Dónde comer en O Grove. Descubre siete locales con marisco, pulpo, arroces y brasa en el puerto, el centro y frente a la ría de Arousa.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Ronda sin caer en la trampa turística: siete direcciones comprobadas, de la barra de El Lechuguita al menú de mercado de Casa María.
Rutas Culinarias
Comer en Santiago de Compostela: seis restaurantes, de O Sendeiro a Mesón 42, para disfrutar de la cocina gallega tras la ruta.
Rutas Culinarias
Dónde comer en Puebla de Sanabria: siete restaurantes comprobados, del Parador al Mesón Abelardo, y qué pedir: habones, pulpo y ternera de Aliste.
Rutas Culinarias
Rutas Culinarias
En A Cero Coma exploramos el universo culinario a través de un enfoque riguroso que une el producto de calidad, la tradición y la innovación. Desde los mejores restaurantes y bodegas singulares hasta crónicas de alta cocina y catas memorables, seleccionamos las vivencias imprescindibles para los amantes del buen comer.
El turismo gastronómico y las experiencias culinarias se han consolidado como el motor principal para descubrir la esencia más auténtica de cualquier territorio. Saborear un plato elaborado con ingredientes locales o visitar un obrador tradicional permite conectar de forma directa con la historia, el paisaje y el esfuerzo de sus gentes.
En nuestra sección de Gastronomía y Experiencias estructuramos contenidos orientados a paladares exigentes que buscan algo más que una simple reserva. Analizamos rutas del vino, tendencias culinarias, mercados de abastos y establecimientos de referencia nacional e internacional. Cada artículo está concebido para ofrecerte una guía práctica y sofisticada, convirtiendo cada recomendación en un viaje sensorial inolvidable.
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