Jorge Haro Larrea · Especialista en Rutas Culinarias
Revisado por Lucía Bernal de la Vega
Publicado el · 5 min de lectura
El sarmiento prende rápido y la llama se come las capas de fuera del calçot en pocos minutos. Lo que llega a la mesa es una cebolla tierna negra por fuera y dulce por dentro, envuelta en papel de periódico o servida en teja.
En 30 segundos
- La temporada del calçot va de noviembre a abril; el Calçot de Valls tiene Indicación Geográfica Protegida.
- Masías en Horta y Collserola: Can Cortada, Can Travi Nou, Can Jané y Can Borrell.
- Brasas urbanas sin coche: El Disbarat en Gràcia y Bodega Joan en el Eixample, abierta en 1942.
- En 2026 los menús de calçotada de estas casas se movieron entre unos 33 y 59 euros por persona.
- Los fines de semana de febrero y marzo se llenan: reserva con varias semanas de margen.
La calçotada es un rito catalán de invierno y primavera. Saber dónde comer calçots en Barcelona sin coger el coche hasta el Camp de Tarragona es la pregunta de cada temporada, y la ciudad tiene respuesta en dos frentes: las masías de la sierra y las brasas de barrio.
Esta lista reúne seis direcciones que siguen sirviendo calçotadas y que aparecen en guías y prensa recientes. Antes, un apunte de copa y de técnica, porque una calçotada bien pedida empieza por ahí.
Cómo se come un calçot y qué beber con él
Se coge por las hojas verdes, se tira de la capa tostada hacia abajo y aparece el tallo blanco. Se moja en salsa romesco, a base de almendra, avellana, tomate y ñora, y se come con la cabeza hacia atrás (el babero no es decoración).
El producto con sello es el Calçot de Valls, con Indicación Geográfica Protegida. La temporada va de noviembre a abril, y el dulzor llega a su punto en pleno invierno.
En la copa, el porrón de tinto joven es lo clásico. Un tinto ligero, servido algo fresco, aguanta el humo y la grasa de la carne. Un cava brut también funciona: la burbuja limpia el paladar después de cada calçot con romesco.
Pide el vino por botella y no por copas si sois cuatro o más. El menú se alarga con la carne a la brasa y el porrón se queda corto antes del postre.
Can Cortada, una torre fortificada en Horta
En la Avinguda de l’Estatut de Catalunya, s/n, en el distrito de Horta, Can Cortada ocupa un edificio fortificado catalogado como patrimonio artístico de la ciudad. Lleva casi treinta años funcionando como restaurante.
Su menú de calçotada es el completo: calçots con romesco, tostadas, carnes a la brasa, alioli y postre. Rodeado de jardín, es la opción para celebraciones y grupos.
Cierra los martes según varias guías. En temporada, reserva con semanas de margen para los fines de semana.
Can Travi Nou, la masía del siglo XVII
Muy cerca, en el Carrer de Jorge Manrique, s/n, Can Travi Nou es una masía del siglo XVII con terraza sombreada y jardín cubierto de vegetación. Pertenece al mismo grupo que Can Cortada.
Los críticos que la han visitado coinciden en que el romesco es de los serios y en que el calçot manda en el menú. Es más cara que la media de la ciudad, y las propias opiniones lo dicen, pero se justifica con el entorno.
Los fines de semana hay esperas. Llama con tiempo y pregunta por el día de cierre semanal.
El Disbarat, la calçotada de barrio en Gràcia
En el Carrer del Montseny, 14, en pleno Gràcia, El Disbarat es la alternativa urbana y de presupuesto contenido. El diario Ara la señaló como una de las calçotadas más económicas de Barcelona.
El menú incluye ración de calçots, un segundo a elegir, postre y bebida. Entre los segundos hay carnes a la brasa y también opciones vegetarianas, algo poco habitual en el género.
En El Disbarat, la reserva es clave en temporada. De lunes a viernes abre por la noche y los fines de semana también a mediodía, aunque conviene confirmar el horario.
Bodega Joan, la parrilla del Eixample desde 1942
En el Carrer del Rosselló, 164, en la Esquerra de l’Eixample, la Bodega Joan abrió en 1942. Es la brasa de toda la vida, sin masía ni jardín, a un paso del metro de Hospital Clínic.
Su menú de calçotada suma calçots con romesco, parrillada de carnes, alcachofas con alioli y postre tradicional. Varias guías lo citan como el más barato de la lista, con menos opciones de carne y postre que las masías.
Aquí el porrón tiene sentido pleno: tinto joven, sin pretensiones, en una mesa ruidosa y alegre.
Masia Can Jané, una casa del XVIII en Collserola
Ya en el término de Sant Cugat del Vallès, en el Camí Can Jané, s/n, esta masía del siglo XVIII está dentro del Parc de Collserola, a unos diez minutos de Barcelona.
Su especialidad es la cocina catalana y la carne a la brasa, con menú de calçotada en temporada y menú infantil. Las opiniones de la primavera de 2026 destacan las raciones generosas.
Abre los fines de semana y festivos. Es la mejor opción de la lista si vais con niños y queréis espacio al aire libre.
Can Borrell, calçots después de caminar por la sierra
También en Collserola, y a unos 15 minutos a pie de Sant Cugat, Can Borrell es una masía de ambiente familiar con menú de calçotada que se sirve hasta finales de abril.
El menú completo trae calçots, entrantes y carnes para compartir. Muchos clientes lo combinan con un paseo largo por el parque antes de sentarse.
Se llena mucho en temporada. Reserva antes de salir de casa.
Dónde comer calçots en Barcelona: precios y reservas
En la temporada de 2026, los menús de calçotada de las casas de esta lista se movieron entre unos 33 y 59 euros por persona. Las brasas urbanas quedan en la parte baja y las masías con jardín, en la alta.
Los fines de semana de febrero y marzo son los más pedidos. Si quieres Can Cortada o Can Travi Nou un sábado de esos meses, reserva con varias semanas de antelación.
Para los menús de la próxima temporada, consulta precios y fechas directamente con cada restaurante. Suelen publicarlos cuando empieza el invierno.
Deja hueco para el postre: la crema catalana con azúcar quemado cierra casi todas estas calçotadas. ¿Masía en la sierra con jardín o brasa de barrio con porrón?
Preguntas frecuentes
De noviembre a abril. El calçot está más dulce en pleno invierno, y los fines de semana de febrero y marzo son los más pedidos.
En las masías de Horta, Can Cortada y Can Travi Nou, o en brasas de barrio como El Disbarat, en Gràcia, y Bodega Joan, en el Carrer del Rosselló, 164.
En la temporada de 2026 los menús de estas casas fueron de unos 33 a 59 euros por persona. Las brasas urbanas son más baratas que las masías con jardín.
Masia Can Jané, en Collserola, tiene menú infantil y espacio al aire libre. Abre fines de semana y festivos.
Lo clásico es un tinto joven en porrón, servido algo fresco. Un cava brut también acompaña bien el romesco y la carne a la brasa.
Escrito por
Jorge Haro Larrea
Especialista en Rutas Culinarias. Me llamo Jorge Haro Larrea y soy redactor y analista del vino, un apasionado del tema.
