Valdepoleo 2022: el tempranillo de siete parcelas de Pujanza

Siete parcelas, una sola finca y una decisión que se toma a ciegas. Así se construye Valdepoleo 2022, el tempranillo de finca de Bodegas y Viñedos Pujanza en Laguardia. Es el vino de referencia de Pujanza.

La crítica lo ha recibido con notas altas: 96 puntos en las guías Proensa y Gourmets, y entre 92 y 94 en Peñín, Parker, Tim Atkin y Vinous. Vamos por partes: de dónde sale, cómo se hace, cómo se cata y cómo pedirlo en un restaurante.

Una finca de 17,5 hectáreas a 630 metros

La Finca Valdepoleo ocupa 17,5 hectáreas en Laguardia, con una altitud media de 630 metros y suelo arcillo-calcáreo. Pujanza la cuenta entre sus viñedos más conocidos y es la viña que enseña en todas sus visitas.

Estamos en Rioja Alavesa, la franja entre el Ebro y la Sierra de Cantabria. La sierra corta los vientos del norte y la altitud trae noches frescas: la uva madura sin prisas y guarda su acidez.

Cada campaña, el equipo divide la viña siguiendo criterios orográficos, es decir, según pendientes, orientaciones y exposición al sol. De ese trabajo salen las siete parcelas del vino.

Siete parcelas que se crían por separado

Cada parcela se vendimia, fermenta y cría aparte. La fermentación se hace en pequeños depósitos de acero inoxidable, separados según el tipo de suelo, y la maloláctica (la que suaviza la acidez del tinto) ocurre en esos mismos depósitos.

Después vienen 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros. Solo al terminar esa crianza se cata a ciegas cada lote y se fija qué porcentaje de cada parcela entra en el coupage, la mezcla final.

Ese método da complejidad al vino: un doble carácter, el de la zona y el de la mano de Carlos San Pedro, al frente de la casa.

Dato clave: catar sin saber de qué parcela viene cada muestra evita que la fama de una viña condicione la mezcla. Decide la copa, no la etiqueta interna de la barrica.

0,3 La bodega · Ficha de cata

Valdepoleo 2022

Bodegas y Viñedos Pujanza · DOCa Rioja · Laguardia, Álava

Tinto 2022

23,50 €

Precio orientativo · Consultado el 28 de octubre de 2026

Tienda de la bodega ↗

• 96Guía Proensa
• 96Guía Gourmets
• 94Guía Peñín
• 93Robert Parker
• 93Tim Atkin MW
• 92Vinous

Por qué lo recomendamos

Es la forma más clara de entender un tinto de parcela en Rioja: una sola finca, siete parcelas criadas por separado y una mezcla decidida a ciegas, a un precio de tienda contenido.

Jorge Haro Larrea

De un vistazo

Uva

Tempranillo 100 %

Crianza

12 meses

Barricas de roble francés de 225 L

Viñedo

Finca Valdepoleo · 17,5 ha a 630 m de altitud media · suelo arcillo-calcáreo · 7 parcelas

Servir a

16 °C (orientativo)

• Tempranillo 100 %

Formato

75 cl · también mágnum de 1,5 L

Nota de cata · en tres pasos

0 1

Vista

«Rojo cereza apicotado, limpio, brillante.»

• Cereza apicotado
• limpio
• brillante

0 2~

Nariz

«Atractivo y sugerente. Aromas profundos y cálidos de frutas rojas, sutiles frutas negras, recuerdos florales y matices terciarios. Fresco y complejo.»

• Fruta roja
• fruta negra
• flores
• terciarios

0 3

Boca

«Delicado, con una entrada muy redonda. Armonioso y complejo, con cuerpo y nervio, taninos pulidos y sin aristas. Muy equilibrado.»

• Redondo
• nervio
• taninos pulidos
• equilibrado

Con qué abrirlo

• Asado Chuletillas de cordero al sarmiento
• Carne Solomillo de vaca a la brasa
• Setas Setas de temporada con huevo
• Queso Idiazabal de media curación

Te va a gustar si…

• ✓Aficionados al rioja que quieren dar el salto al vino de finca
• ✓Mesas de cordero y carne a la brasa
• ✓Regalo con respaldo de la crítica

Quizá no es para ti si…

• ✕Quien busque un tinto ligero para pescados

0Ficha de cata de A Cero ComaMás vinos de La bodega →

Cata de Valdepoleo 2022, fase a fase

• Vista: color cereza apicotado, brillante y limpio.
• Nariz: fruta roja en primer plano, frutas negras más sutiles, recuerdos de flores y matices terciarios, los que aporta el paso por barrica y botella.
• Boca: entrada muy redonda, cuerpo con nervio y taninos pulidos, sin aristas.
• Conjunto: manda el equilibrio y la frescura.

Es un tinto de altura con fuerza contenida. En copa, el orden importa: primero la fruta roja, luego el fondo especiado de la barrica, y al final un tanino que no seca.

Lo que dice la crítica

Pujanza recoge seis puntuaciones para esta añada: Proensa 96, Gourmets 96, Peñín 94, Robert Parker 93, Tim Atkin MW 93 y Vinous 92. Son notas de críticos externos, no de esta redacción.

En conjunto es un tinto de potencia elegante, de final largo y con capacidad de guarda.

Cómo servirlo y pedirlo en restaurante

Como orientación, a unos 16 °C. Si viene de un armario templado, unos minutos en la nevera le devuelven el nervio. Copa amplia y botella abierta un rato antes de servir.

En carta, pregunta siempre por la añada: Valdepoleo es un vino de finca y cada cosecha cambia. Y ten presente el precio de la tienda de la bodega, 23,50 € la botella de 75 cl, para saber cuánto lo multiplica el restaurante.

Tip secreto: si sois cuatro o más a la mesa, busca el mágnum de 1,5 litros. La bodega lo vende en estuche de madera, y en ese formato un tinto con capacidad de guarda evoluciona más despacio.

Con qué platos abrirlo

• Chuletillas de cordero al sarmiento, el clásico de Rioja Alavesa.
• Solomillo de vaca a la brasa con poca salsa.
• Setas de temporada a la plancha con un huevo de corral.
• Pato asado o un magret con frutos rojos.
• Idiazabal de media curación.

Los pescados delicados y los postres dulces son su punto débil: rompen el equilibrio que es su mejor baza.

Visitar Pujanza y la Finca Valdepoleo

Las visitas son siempre con cita previa e incluyen el paseo por la propia Finca Valdepoleo, el recorrido por la bodega y una cata. Se reservan por teléfono o correo con los datos de la página de visitas.

La ficha técnica de Valdepoleo 2022 se puede descargar en la web de la bodega, y la web de la DOCa Rioja explica las tres zonas de la denominación.

Nuestra recomendación

A 23,50 € en la tienda de la bodega, Valdepoleo 2022 es un tinto de finca con respaldo unánime de la crítica a un precio que todavía permite abrirlo sin esperar a una gran ocasión.

Es para quien ya conoce el rioja clásico y quiere entender qué cambia cuando un vino sale de una sola viña. ¿Cuál de las siete parcelas pesará más en tu copa?