Murillo Viteri Blanco 2025: el riojano de viura a menos de 4 euros

Hay botellas que no piden ocasión, solo un hueco en la nevera. Murillo Viteri Blanco 2025 es una de ellas: un riojano blanco del año, de la DOCa Rioja, hecho con viura y malvasía, que la bodega familiar de Cenicero vende a menos de 4 euros la botella si se compra por cajas.

Es el vino más ligero de la casa, la misma que firma el tinto de autor Libertad de Expresión. Sin barrica y sin años de espera en la bodega: fruta, flores y frío.

0,3 La bodega · Ficha de cata

Murillo Viteri Blanco 2025

Bodegas Murillo Viteri · DOCa Rioja · Cenicero, La Rioja

Blanco Joven 2025

3,92 €

Precio orientativo · Consultado el 28 de octubre de 2026

Tienda de la bodega ↗

Por qué lo recomendamos

Es un blanco riojano de viura y malvasía, fresco y sin madera, que la bodega vende a menos de 4 euros la botella en caja de doce.

Jorge Haro Larrea

De un vistazo

Uva

Viura 95 %

Otras variedades 5 %

Crianza

Sin barrica; fermentación con temperatura controlada a 14-15 °C

Viñedo

Viñedos familiares propios en Rioja Alta

Servir a

6-8 °C

• Viura 95 %
• Malvasía 5 %

Formato

75 cl

Nota de cata · en la copa

0 2~

Nariz

«Aromas intensos de flores y frutas amarillas.»

• Flores
• fruta amarilla

0 3

Boca

«Suave y equilibrado, con sensación de frescura y final limpio.»

• Suave
• fresco
• equilibrado

Cuándo beberlo

Mejor momento para abrirlo

Hoy

1. 2025
2. 2026
3. 2027
4. 2028

Beber desde 2026 hasta 2027.

Con qué abrirlo

• Fritura Boquerones fritos o calamares
• Marisco Mejillones al vapor
• Arroz Paella de verduras
• Ensalada Tomate con ventresca
• Carne blanca Pollo al ajillo

Te va a gustar si…

• ✓Quien busca un blanco de diario para tener siempre frío
• ✓Aperitivos, frituras y pescados sencillos
• ✓Quien empieza con los blancos de Rioja

Quizá no es para ti si…

• ✕Quien busca un blanco con barrica y volumen
• ✕Quien quiere un vino para guardar años

0Ficha de cata de A Cero ComaMás vinos de La bodega →

Qué es Murillo Viteri Blanco 2025

Un blanco del año, embotellado tras la vendimia de 2025 para beberlo joven. Es un blanco suave, elegante, fresco y afrutado, y la opción más ligera y refrescante del catálogo de la casa.

La uva sale de las viñas propias de la familia, que lleva seis generaciones haciendo vino en Rioja Alta. Se vende por internet en cajas de 12 botellas de 75 cl, con envío desde la bodega.

Viura y malvasía, el reparto clásico

La ficha de cata de la bodega da el coupage exacto: 95 % viura y 5 % malvasía.

La viura es la blanca más plantada de Rioja y la misma uva que en Cataluña llaman macabeo. Aporta fruta blanca, acidez y un perfil sobrio que no cansa en la mesa.

La malvasía entra en dosis pequeñas, casi como un aliño. Suma perfume floral y algo de cuerpo, y ayuda a entender las flores de la nariz.

Dato clave: si sueles beber verdejo, notarás la diferencia enseguida. La viura tiene menos notas herbáceas y un final más limpio, más de manzana que de hierba recién cortada.

Fermentado en frío, a 14-15 °C

La única pista técnica que da Murillo Viteri sobre la elaboración es la temperatura: la fermentación se mantiene entre 14 y 15 °C para conservar los aromas florales y frutales.

Mientras fermentan, las levaduras convierten el azúcar en alcohol y desprenden calor. Si el depósito se calienta, los aromas más finos se escapan. Con frío, el proceso va lento y la fruta se queda dentro.

No pasa por barrica. Todo lo que ofrece viene de la uva y de ese control térmico.

En copa: flores y fruta amarilla

En nariz manda la flor junto a la fruta de color amarillo, con buena intensidad. En boca es suave y equilibrado, fresco y con un final limpio.

No hay puntuaciones de la crítica para esta añada. Es un blanco sin vocación de guarda: su gracia está en la fruta del primer año.

Cómo servirlo: muy frío y con hielera

Sírvelo entre 6 y 8 °C, y con la hielera a mano de principio a fin.

Sácalo de la nevera justo al servir. Una copa de blanco mediana, algo cerrada arriba, recoge mejor las flores.

Con qué tomarlo

Lo ponemos para picar antes de comer, para el pescado y el marisco, para arroces y ensaladas ligeras y para las carnes blancas. En la cocina de diario, eso son platos como estos:

• Boquerones fritos o calamares a la andaluza.
• Mejillones al vapor con limón.
• Una paella de verduras o un arroz con alcachofas.
• Ensalada de tomate con ventresca.
• Pollo al ajillo o pechuga a la plancha.

Guisos de carne, quesos muy curados o salsas potentes lo dejan sin voz.

Joven, crianza o reserva: dónde encaja

En Rioja, un vino joven es el que sale al mercado sin crianza o con muy poca. La bodega lo explica en su artículo sobre las diferencias entre Rioja joven, Crianza y Reserva, y este blanco es el ejemplo más claro de su gama.

Eso marca también su ventana de consumo: lo mejor es beberlo en los doce meses posteriores a la cosecha. Con una caja en casa, conviene ir descorchando poco a poco y no dejarla olvidada años.

Abierta y bien tapada, aguanta un par de días en la nevera.

Visitar Murillo Viteri

La bodega recibe visitas el primer sábado de cada mes a las 11:00. En la visita de unas dos horas se cata este blanco junto al Crianza, el Reserva y Libertad de Expresión. Cuesta 25 € por persona (consultado el 28 de octubre de 2026) y se reserva por correo o por teléfono.

Nuestra recomendación

La caja de 12 botellas sale por 47 €: unos 3,92 € la botella, PVP orientativo de la bodega a 28 de octubre de 2026. Como orientación, en restaurante un riojano blanco del año de este estilo suele rondar los 12-18 € la botella.

Es una botella para la nevera de casa, para el aperitivo y para quien empieza con los blancos riojanos. Si buscas volumen y notas de barrica, este no es tu vino.

¿Qué mejor plan para un mediodía cualquiera que una fuente de boquerones y la botella sudando en la hielera?