Libertad de Expresión 2018: viñas de 80 años y roble de los Apalaches

Hay vinos que se presentan con una categoría y otros que lo hacen con una frase. Libertad de Expresión 2018 llega con la segunda: «Que nada nos limite, que nada nos defina, que nada nos sujete». Es el tinto de autor que firma Bodegas Murillo Viteri, una casa familiar de Cenicero, en Rioja Alta, que suma seis generaciones en el oficio.

Detrás del lema hay cifras muy concretas. Cepas de 80 años, una sola finca, 2.500 kilos por hectárea y una crianza de tres años entre barrica, depósito y botella. Con eso delante se entiende mejor qué hay en la copa y con qué conviene abrirla.

0,3 La bodega · Ficha de cata

Libertad de Expresión 2018

Bodegas Murillo Viteri · DOCa Rioja · Cenicero, La Rioja

Tinto Vino de autor 2018

10,83 €

Precio orientativo · Consultado el 28 de octubre de 2026

Tienda de la bodega ↗

Por qué lo recomendamos

Reúne en una botella cepas de 80 años de una sola finca, doble selección de uva y tres años de crianza, y la bodega lo vende a unos 11 euros la botella por cajas.

Jorge Haro Larrea

De un vistazo

Uva

Tempranillo 85 %

Otras variedades 15 %

Crianza

6 meses

Barrica nueva de roble americano, 6 en barrica usada, 12 en depósito y 12 en botella

Viñedo

Finca El Atajo, Cenicero · cepas en vaso de 80 años, suelo calcáreo, 2.500 kg/ha

Servir a

16-18 °C

Decantar Abrir un rato antes o decantar

• Tempranillo 85 %
• Mazuelo 10 %
• Graciano 5 %

Producción

Edición limitada de 14.000 botellas

Vendimia

Manual, con selección en campo y en mesa

Formato

75 cl

Nota de cata · en tres pasos

0 1

Vista

«Rubí denso y oscuro, de capa alta, con tonos morados. Limpio y brillante.»

• Rubí oscuro
• capa alta
• tonos morados

0 2~

Nariz

«Intensa, con aromas primarios de tempranillo y matices de roble americano muy ensamblados.»

• Fruta
• roble americano

0 3

Boca

«Natural, sin aristas, redondo y muy persistente.»

• Redondo
• sin aristas
• persistente

Con qué abrirlo

• Carne Chuletillas de cordero al sarmiento
• Asado Cordero lechal en horno de leña
• Carne Solomillo de vaca a la parrilla
• Queso Queso de oveja curado

Te va a gustar si…

• ✓Quien conoce el rioja clásico y quiere probar un vino de autor
• ✓Comidas de cordero, asados y carnes rojas
• ✓Quien busca un tinto de viñas viejas a precio contenido

Quizá no es para ti si…

• ✕Quien prefiere tintos ligeros y sin madera

0Ficha de cata de A Cero ComaMás vinos de La bodega →

Qué es Libertad de Expresión 2018

Es un tinto de la DOCa Rioja que la bodega no etiqueta como Crianza ni como Reserva. Lo vende como vino de autor, una fórmula que deja a cada casa elaborar a su manera y contar la crianza en meses, sin ceñirse a las categorías clásicas.

En la gama de Murillo Viteri ocupa el escalón más alto. Por debajo quedan el joven, el Crianza, el Reserva, el rosado y el blanco, que la familia vende sobre todo por internet y con envío desde la propia bodega.

La tirada es corta: la ficha comercial habla de una edición limitada de 14.000 botellas.

La finca El Atajo: cepas en vaso de 80 años

Toda la uva sale de los viñedos familiares de la finca «El Atajo». Son cepas de unos 80 años formadas en vaso, es decir, sin espaldera ni alambres: cada planta crece como un pequeño arbusto independiente.

La tierra es caliza y cada hectárea da unos 2.500 kilos de uva, según la ficha técnica que publica la bodega. Para hacerse una idea, el reglamento de Rioja admite hasta 6.500 kilos en variedades tintas. Aquí se cosecha bastante menos de la mitad.

Menos racimos por cepa suele traducirse en uva más concentrada. Y una viña de esa edad tiene raíces profundas que la ayudan a sortear los veranos secos sin pasar tanta sed.

Tempranillo al frente, con mazuelo y graciano

El reparto de variedades es clásico de Rioja: 85 % tempranillo, 10 % mazuelo y 5 % graciano. El tempranillo pone la fruta y el color; el mazuelo, la acidez; el graciano, un punto especiado y nervio para aguantar en botella.

Es la misma terna que la casa repasa en su página de uvas y viñedos de Rioja, donde recuerda que el tempranillo ocupa más del 75 % de la superficie de cultivo de la denominación.

La vendimia se hace a mano y con dos cribas: una en el campo y otra en la mesa de selección, ya a la entrada de la bodega. Lo que no llega sano o maduro se queda fuera antes de tocar el depósito.

Una crianza en cuatro tiempos

La elaboración es lo que más distingue a este tinto. Se reparte en cuatro etapas:

• 6 meses en roble americano de primer uso, en barricas bordelesas de 225 litros.
• 6 meses en barrica clásica, ya usada.
• 12 meses en depósito, para que los aromas se ensamblen.
• 12 meses de reposo en botella antes de salir a la venta.

Durante esa etapa en roble se aplica un trasiego mensual por soutirage (se pasa de una barrica a otra por gravedad y los posos se quedan atrás) y recibe además dos trasiegos.

El roble tiene un origen poco habitual. Llega de bosques de Pensilvania, en la cordillera de los Montes Apalaches, y la madera se seca y se convierte en barrica en las propias instalaciones de Murillo Viteri.

Dato clave: entre barrica, depósito y botella, el vino suma 36 meses en bodega antes de llegar a la tienda. La barrica nueva marca el aroma en el primer medio año; la usada lo pule después sin cargar más madera.

Así se presenta en copa

En copa es de color rubí denso y oscuro con tonos morados, de capa alta, limpio y brillante.

En nariz hay aromas primarios intensos de tempranillo, con matices de roble americano muy ensamblados. En boca destaca su naturalidad: sin aristas, redondo y muy persistente.

Ese tono morado en un tinto con años de crianza encaja con lo que suele dar la uva de viñas viejas de bajo rendimiento, que conserva color y fruta durante más tiempo.

Cómo servirlo y cómo pedirlo

La franja que mejor le sienta a un tinto de este perfil está entre 16 y 18 °C. Si la botella sale de un salón caldeado, diez minutos en la nevera la dejan en su punto.

Ábrelo un rato antes de comer o pásalo a un decantador. Una copa amplia ayuda a que la fruta se abra paso sobre la madera.

Tip secreto: en la carta de un restaurante, búscalo por bodega y no en la columna de reservas. Los vinos de autor suelen ir agrupados por zona o por casa. Y si llega templado a la mesa, pide una cubitera unos minutos.

Con qué tomarlo

Para la mesa, lo ponemos con carne roja, cordero, asados, queso curado y los guisos mediterráneos de siempre. Traducido a platos:

• Chuletillas de cordero al sarmiento, el clásico riojano.
• Cordero lechal asado en horno de leña.
• Solomillo de vaca a la parrilla.
• Un queso de oveja curado para la sobremesa.

Con pescados delicados o con postres pierde: el dulce hace que el tanino parezca más áspero.

Visitar la bodega en Cenicero

Murillo Viteri abre sus puertas el primer sábado de cada mes a las 11:00. La visita guiada dura unas dos horas, la hace un miembro de la familia y termina con una cata en la que entra este vino junto al blanco, el Crianza y el Reserva. Cuesta 25 € por persona (precio consultado el 28 de octubre de 2026) y hay que reservar antes.

La bodega está en La Majadilla, junto a Cenicero, a unos 15 minutos en coche de Logroño. Todas sus naves son accesibles para personas con movilidad reducida.

Nuestra recomendación

La caja de seis botellas cuesta 65 € en su tienda online, es decir, 10,83 € la botella: es el PVP orientativo de la bodega a 28 de octubre de 2026. Por viñas de 80 años, una sola finca y tres años de crianza, es una cifra contenida.

Encaja con el aficionado que domina el rioja de toda la vida y quiere probar uno que se ordena por viñedo y no por categoría. Quien busque un tinto ligero y sin madera tiene opciones más sencillas en la misma bodega.

¿Lo abrirás con unas chuletillas al sarmiento o lo guardarás para una sobremesa larga de queso curado?