Qué ver en Cambados: 9 paradas entre pazos, mar y albariño

El centro monumental de Cambados es la Plaza de Fefiñáns, un espacio amplio cerrado por edificios de granito. Es la imagen más fotografiada de la villa y el punto de encuentro de festivales y celebraciones.

Llega temprano si quieres verla vacía. A primera hora la luz rasante resalta los sillares y apenas hay coches ni grupos.

En la misma plaza se levanta el Pazo de Fefiñáns, una casa solariega renacentista que se empezó en el siglo XVI por orden de Juan Sarmiento y Valladares y se terminó en el XVII. Sus muros, escudos y arcos dan a la plaza su carácter señorial.

Fíjate en cómo el pazo, la plaza y la iglesia forman un solo conjunto. Esa armonía es la razón por la que se considera uno de los rincones más bellos de las Rías Baixas.

Cierra el conjunto la iglesia de San Bieito, San Benito en castellano. De origen románico, se remodeló en el siglo XV y se reedificó casi por completo en el XVII por orden de Gonzalo de Valladares. Su fachada completa la escena de Fefiñáns y es el fondo de muchas de las fotos que se hacen en la plaza.

Es la parada más evocadora del pueblo. De la antigua iglesia gótica de Santa Mariña Dozo quedan en pie sus arcos de piedra, sin tejado. El templo se abandonó en el siglo XIX, el recinto se usó como cementerio parroquial y es Monumento Nacional desde 1943.

Las arcadas abiertas al cielo y la hierba entre las tumbas crean una atmósfera melancólica y serena. Ve en silencio y respeta las sepulturas: es un cementerio, no un decorado.

Lejos del bullicio de la plaza, quien se acerca hasta aquí encuentra una calma difícil de hallar en el centro, y una lección de arquitectura gótica a cielo abierto.

Para entender el Cambados marinero hay que bajar a Santo Tomé, el barrio de pescadores. Se llega a pie por la calle Hospital, entre casas cubiertas de conchas, y su paseo marítimo tiene vistas a la torre de San Sadurniño y a la isla de A Toxa, perfecto al atardecer.

En la zona hay pequeñas tabernas donde probar marisco y cocina tradicional, y el Museo Casa do Pescador, en una antigua vivienda marinera. Es buen plan para cerrar el día con los pies cansados y vistas a la ría.

Frente a Santo Tomé, en la isla de A Figueira, se alzan los restos de la Torre de San Sadurniño, una antigua fortificación que defendía la costa. Se cruza por un puente estrecho desde la playa de A Mouta y, con la marea baja, se puede llegar caminando.

Desde allí se aprecia por qué esta orilla tuvo valor estratégico: la isla queda protegida de las olas del Atlántico y mira a toda la ría.

Cambados es también tierra de letras. La Casa Museo Ramón Cabanillas está en el barrio de Fefiñáns, dedicada al poeta gallego, y reúne objetos personales, muebles, fotografías, una recreación de su despacho y primeras ediciones de sus obras.

Es una visita corta y tranquila, ideal para quienes quieren ver el lado cultural del pueblo, más allá del vino y el mar. Conviene pedir cita previa en el Concello.

Aquí está la clave de todo. Cambados presume de ser la capital del albariño, y no es una etiqueta gratuita: la villa forma parte de la denominación de origen Rías Baixas, famosa por sus vinos blancos.

La vid y el vino forman parte de la vida diaria y se transmiten de padres a hijos. Muchas bodegas abren sus puertas con visitas guiadas y catas; lo prudente es reservar con antelación.

El mejor es el de A Pastora, en lo alto del monte del mismo nombre. Se sube por una escalera con árboles desde el cementerio municipal, con parque infantil, fuente y cruceiro por el camino, hasta la capilla, y desde la Piedra del Calvario se ven Cambados y la ría. Merece la pena al final de la tarde, cuando el agua se tiñe de plata.

Si vas con niños o sin ganas de caminar mucho, el propio paseo marítimo ofrece buenas panorámicas sin desnivel.