Parador de Monforte de Lemos: 8 razones para dormir en un monasterio

Dos edificios históricos forman el hotel: el palacio de los Condes de Lemos y el monasterio de San Vicente do Pino. Junto a la torre del homenaje medieval, componen el Conjunto Monumental de San Vicente do Pino, que vigila Monforte desde la cumbre.

Cada pieza tiene hoy su función. El palacio acoge los salones y las zonas comunes; el monasterio, las habitaciones.

Aquí está lo que no se ve a simple vista. El origen del monasterio se remonta al siglo IX, pero lo que pisas hoy se levantó entre 1626 y 1802, cuando el edificio medieval amenazaba con venirse abajo.

Una obra de casi doscientos años deja huella: el interior conserva estructura gótica, la portada es renacentista y el claustro es neoclásico. Tres estilos en un mismo recorrido, sin necesidad de cambiar de calle.

Para leerlo entero, pasea primero por el claustro y sal luego a la explanada. Desde fuera se entiende cómo encajan monasterio, palacio y torre.

Las habitaciones rodean el claustro neoclásico, y la oferta es amplia: hay dúplex y junior suites, además de dobles en versión básica, estándar, superior y accesible.

Tras un día de miradores, el descanso no exige salir. Hay jacuzzi, sala de gimnasio y una piscina al aire libre, abierta en temporada, que desde la cima se asoma a la Ribeira Sacra. El parador está preparado para quienes viajan en bicicleta.

El restaurante De Lemos es un comedor cálido, con techos de madera, que mira a la torre del homenaje y a la villa. Su recetario es el de la Galicia interior, el de la provincia de Lugo, más de feria y de horno que de lonja.

Es una mesa contundente, pensada para quien ha pasado la mañana entre bancales y cuestas.

La torre del homenaje, la parte medieval del conjunto, comparte cima con el parador: es la visita más cómoda de todas.

Abajo espera la sorpresa que pocos esperan en una villa gallega. El Colegio de los Escolapios, de estilo clasicista, despliega más de 100 metros de fachada y le valió el apodo de Escorial gallego. En su museo, instalado en la antigua sacristía, cuelgan cuadros de El Greco y de Andrea del Sarto.

Si llueve, Monforte tiene plan B en tres museos: el del Ferrocarril, el de Arte Sacro de las monjas clarisas y el Centro del Vino de la Ribeira Sacra.

Los Cañones del Sil se pueden ver de dos maneras. Desde lo alto, siguiendo la ruta de los miradores en coche y con paseos cortos; o desde abajo, a bordo de un catamarán por el Sil y el Miño.

En estos valles el tiempo cambia deprisa. Con niebla a primera hora, cambia el orden: barco o museo por la mañana y miradores a partir del mediodía. Respeta las sendas: los bancales son viñedo en uso.

La Ribeira Sacra también se recorre en piedra. La Ruta del Románico enlaza iglesias y monasterios de la zona, y el parador destaca el monasterio de las Madres Bernardas.

El pazo de Tor es una casa señorial tradicional muy cercana. Castro Caldelas conserva un trazado medieval en sus calles, y en Gundivós sigue viva la olería, la cerámica de la comarca. Si quieres juntar pazo y cerámica, empieza por el más próximo y deja el barro para la vuelta.

Con más tiempo, el monasterio de Samos y la sierra de O Caurel alargan el viaje hacia el norte. Las dos capitales cercanas, Ourense y Lugo, quedan a unos 48 y 68 kilómetros.