Parador de Gijón: 9 razones para dormir en un molino junto al mar

Un molino centenario dentro del parque

El parador ocupa un molino centenario plantado en el parque de Isabel la Católica, uno de los mayores espacios verdes de la ciudad. Mucha gente lo sigue llamando el Molino Viejo, y con ese nombre aparece todavía en buena parte de mapas y guías.

Es un edificio de tono rojizo, con ventanales generosos, rodeado de un jardín de caminos empedrados. Esos senderos bajan hasta un estanque y hasta una zona de juegos para niños.

Aquí no se viene a buscar grandeza ni salones de ceremonia. Se viene por el entorno, por la calma de un parque en plena ciudad y por la posibilidad de vivir Gijón sin prisa, a pie.

Dormir en el Parador de Gijón: jardín, estanque y sidra

La casa invita a ir despacio, sin sobresaltos. Al final del día, el jardín con su estanque es el mejor salón de la casa, sobre todo si viajas con niños: tienen sitio para jugar sin salir del recinto.

Un detalle práctico que se agradece mucho en una ciudad costera: el coche se queda en el parador y no hace falta volver a moverlo hasta el último día.

Llar de Molín, la mesa del molino

Su comedor lleva el nombre de Llar de Molín, y la propuesta parte de una idea muy asturiana: compartir. La carta gira alrededor del picoteo, con platos pensados para el centro de la mesa y maridados con sidra.

La cocina es la del Principado, con mucho peso del mar. Junto a los quesos y embutidos asturianos están los clásicos de siempre, de la fabada al cachopo, y guiños marineros como las andaricas, que es como se llaman aquí las nécoras.

Si te interesa saber qué comes, pregunta por los frixuelos. Aparecen dos veces: en versión salada, rellenos de ternera, y como postre de toda la vida, junto al arroz con leche.

Cuando acompaña el tiempo, pide mesa en la terraza que da al jardín. Una comida larga con sidra y vistas al parque es parte del plan.

Gijón a pie: de San Lorenzo a Santa Catalina

Lo mejor del parador es su ubicación. Sales por la puerta, atraviesas el parque y en un paseo estás frente al mar.

La playa de San Lorenzo

San Lorenzo es la playa de la ciudad por excelencia, el arenal que la cose al Cantábrico. Se llega caminando desde el parador, y el paseo marítimo te lleva de punta a punta hasta el inicio del barrio antiguo.

Cimadevilla y el Elogio del Horizonte

Cimadevilla es el barrio de los pescadores, encaramado en la lengua de tierra que separa arena y dársena. Sus cuestas terminan en lo alto de Santa Catalina, el cerro que corona el Elogio del Horizonte de Eduardo Chillida, convertido en símbolo de la ciudad.

Sube a Santa Catalina al final de la tarde. Con la luz baja, la vista se abre sobre la costa, el mar y la ciudad entera.

Termas romanas, Jovellanos y el puerto deportivo

Al lado de Cimadevilla esperan las termas romanas y la casa natal de Jovellanos. Muy cerca está el puerto deportivo, que llegó a la final del programa EDEN de la Comisión Europea, el de los Destinos Europeos de Excelencia, por su apuesta por un turismo sostenible.

El Acuario y el Jardín Botánico Atlántico

A poca distancia del parador tienes el Acuario y el Jardín Botánico Atlántico, que es un museo de plantas a cielo abierto. Los dos encajan en un día de lluvia fina (que por aquí forma parte del viaje).

La Laboral, la sidra y los museos

La Laboral, hoy Ciudad de la Cultura, nació como universidad laboral y ahora acoge muestras y actividades culturales. Su mirador de La Torre deja ver la ciudad completa.

Para seguir, quedan dos museos más, el del Ferrocarril y el dedicado a Evaristo Valle. Y para quienes prefieren entender el producto antes de pedirlo, en un llagar te enseñan cómo nace la sidra que luego se escancia en la mesa.

La costa central y el interior

Con el coche ya descansado, el parador sirve de base para recorrer la Asturias que rodea la ciudad.

Candás, Luanco y el cabo Peñas

Al oeste esperan dos villas marineras, Candás y Luanco, con el Museo Marítimo. Siguiendo la costa llegan el cabo Peñas y Avilés.

Playas para un día entero

Para una jornada de arena, Paradores apunta a Rodiles y Vega si tiras al este, y a Xagó si vas al oeste. Con Lastres y Cudillero se completa una ruta de villas pesqueras fácil de hacer con base en Gijón.

Oviedo y el Museo de la Minería

Oviedo queda a algo más de treinta minutos. Allí esperan el casco medieval, la catedral gótica y, en las laderas del Naranco, dos obras maestras del prerrománico. Tierra adentro, el Museo de la Minería de El Entrego cuenta la otra historia de la región.

Nuestra recomendación

La dirección es avenida Torcuato Fernández Miranda, 15, en pleno parque. Si vienes desde Oviedo, son 28 kilómetros por la A-66 o 30 si eliges la N-630.

Reserva dos días. El primero, a pie: por la mañana, la playa, el barrio alto y el cerro de Chillida; a mediodía, termas y casa de Jovellanos; al atardecer, regreso bordeando los pantalanes y cena de sidra en el molino. El segundo, la Laboral y el Botánico temprano y, tras comer, Candás o Luanco. Si el cielo se cierra, el Acuario y los museos salvan la tarde.

En verano mandan la playa y las terrazas, con la ciudad en su momento de más ambiente. Primavera y otoño son perfectos para una escapada de museos y sidrería, con San Lorenzo más vacía y el parque igual de verde.

¿Un molino, un estanque y el mar a un paseo? Pocas ciudades del norte lo ponen tan fácil para viajar sin prisa.