Parador de Castillo de Monterrei: 5 razones para esperar su reapertura

La fortaleza que dio a Galicia su primer libro

El Parador de Castillo de Monterrei queda a dos kilómetros de Verín, en una comarca de viñas, manantiales y carnaval de los de antes. Para muchos historiadores, el conjunto es la mayor acrópolis gallega, y desde las almenas se ve Portugal de frente.

Su origen está en el siglo XII. Lo que se ve ahora lo moldearon los condes de Monterrei, que entre los siglos XV y XVII lo ampliaron hasta convertirlo en su casa noble.

Hay tres recintos amurallados. Dentro, el Palacio de los Condes aporta el Renacimiento, y dos torres marcan el perfil: la del Homenaje y la de las Damas, que data del siglo XIV. Una iglesia dedicada a Santa María y los restos de dos conventos completan el recinto.

Vivir en la raya obligaba a servir para todo. La fortaleza fue plaza fuerte, residencia, cuartel e incluso hospital para peregrinos.

Y fue imprenta. En 1494 salió de aquí el Misal Auriense, el libro impreso más antiguo de Galicia. Quedan solo dos copias: una en la Biblioteca Nacional y otra en el museo de la catedral de Ourense.

Con ese dato en la cabeza, el patio cambia. Entre estos muros de frontera funcionó el taller que estrenó los libros en Galicia, siglos antes de que nadie pensara en abrir aquí un hotel.

Para entender el conjunto, la red de Paradores sugiere recorrerlo con una visita guiada. Mientras el hotel siga cerrado, pregunta en la oficina de turismo de Verín o en el ayuntamiento de Monterrei por los horarios. Desde arriba se abarca el Támega entero y el trazo de la frontera.

Cómo es dormir en el Parador de Castillo de Monterrei

La casa abrió en 2015, después de una rehabilitación esmerada. La idea fue clara: dejar que la piedra histórica mande y meter dentro estancias de líneas contemporáneas, sin disfrazar ni una cosa ni la otra.

Las habitaciones son dobles estándar. Fuera de ellas, el tiempo se reparte entre el jardín, la terraza y la piscina cuando abre en verano, con el valle como telón.

La gracia de dormir aquí es el silencio de una fortaleza que ya no tiene que defender nada. Al caer la tarde, las torres se recortan contra el cielo del Támega y las viñas de abajo se oscurecen poco a poco.

La mesa sigue la misma lógica de la tierra. El Restaurante Castillo de Monterrei cocina el interior gallego: quesos con denominación de origen, ternera, patata de Xinzo y grelos, y pescado y marisco que llegan de las lonjas del Atlántico.

En otoño la carta suma setas y castañas, y es cuando la cocina de interior se entiende mejor. Si puedes elegir fechas para la reapertura, apunta esa estación.

Una noche en el castillo tiene además su propio broche. El valle presume de denominación propia, la DO Monterrei, y pasar por una bodega es el remate natural después de dormir entre murallas. Si vas al volante, deja la cata para última hora y consulta antes si hace falta cita.

Verín, el valle y la raya

Abajo, Verín es tierra de agua mineral que brota de manantiales. El casco viejo reserva la Casa do Escudo y la capilla de San Lázaro, y el paseo termina en el Jardín da Alameda y el Museo Municipal.

El Carnaval cae en febrero y figura entre los más antiguos y celebrados de Galicia. Si quieres vivirlo desde el castillo, pide habitación con muchísimo margen.

A tres kilómetros del parador espera Santa María de Mixós, un templo del siglo X. Se ve en poco rato, ideal antes de comer, y cuenta la historia larga del valle: aquí ya había iglesias varios siglos antes de que los condes alzaran su palacio.

El país vecino está al lado. La Ruta del Agua Termal lleva a Chaves y a Vidago, ya en Portugal. En dirección a Ourense aparecen las Termas de Outariz y la villa de Allariz.

La Vía de la Plata atraviesa la comarca, y si apetece un día de monte, el Parque Natural de O Invernadeiro queda a menos de una hora. La ficha oficial del parador suma otra opción verde, el Parque Natural Baixa Limia-Serra do Xurés, para quienes prefieren caminar entre granito y agua antes que entre murallas.

Si te interesa leer el paisaje, fíjate en cómo se reparten los usos: viña en las laderas, manantiales en el fondo del valle y la fortaleza arriba, vigilando el paso hacia Portugal. Es la misma geografía que explica por qué este cerro se fortificó hace ocho siglos.

Para llegar no hay pérdida. Desde Verín se sube por la Nacional 525 hasta la fortaleza, y desde Ourense el trayecto en coche no llega a la hora.

Nuestra recomendación

Hoy el plan es de agenda, no de maleta. Según la web oficial, el parador permanece cerrado hasta el 3 de febrero de 2027, así que confirma la reapertura en paradores.es antes de reservar nada.

Cuando abra, dos noches bastan para castillo, Verín y una incursión portuguesa. Febrero trae el Carnaval; el otoño, vendimia, setas y castañas; el verano, tardes de piscina y cenas en la terraza.

Ocho siglos de piedra, un misal impreso en el XV y una mesa de lacón y filloas. Monterrei se disfruta sin prisa: ¿en qué estación te gustaría estrenar su reapertura?