Qué ver en Ciutadella: 11 paradas del Born al puerto y sus canteras

Empieza aquí, temprano. El mercado de la Plaça de la Llibertat es una bonita estructura de hierro con puestos de carne, verdura y pescado del día. Los sábados por la mañana se llena de vecinos y es el mejor sitio para ver la Menorca que no sale en los folletos de playa.

Es el gran salón de la ciudad, una explanada enorme con un obelisco en el centro. Recuerda la resistencia de Ciutadella frente al ataque turco de 1558. Alrededor se nota el peso de las familias que mandaron en la isla durante siglos.

Quédate un rato en un banco y mira las fachadas una a una. Cada palacio tiene su escudo, su balcón y su manera de presumir, y juntas forman uno de los conjuntos más elegantes de las Baleares.

El Ayuntamiento se levantó sobre el antiguo alcázar real. Asómate por su parte trasera: desde allí se ve el puerto de una de las mejores maneras posibles.

En torno al Born se reparten las casas de la aristocracia local, como el Palau Salort o el Palau Vivó. Algunas se pueden visitar. Dentro, lámparas de cristal de Murano y muebles de caoba te llevan de golpe al siglo XIX, muy lejos de la sencillez del campo menorquín.

Del Born sale la calle de Ses Voltes, el gran eje comercial bajo arcos de piedra. Hay tiendas de abarcas, el calzado típico de la isla, y pastelerías de toda la vida. En las horas de calor, los soportales son el refugio de los ciutadellencs.

Recórrela despacio y fíjate en los techos de los arcos y en los escaparates antiguos. Es la calle más fotografiada de la ciudad y, a la vez, la que usan los vecinos para hacer sus compras de cada día.

Al final de Ses Voltes aparece la Catedral, de gótico catalán. Se construyó sobre una antigua mezquita y en el campanario se conserva la base del minarete. Su tamaño dice mucho de la importancia que tuvo la ciudad.

En las calles que la rodean hay pequeñas joyerías de autor. Ciutadella tiene tradición en la plata y en un calzado que ha llegado a las pasarelas. Aquí se compra sin prisa, pieza a pieza.

Antes de bajar al puerto, entra en un horno. La ensaimada de Menorca es más densa y jugosa que la de Mallorca, y los pastissets son el otro clásico. Los mejores obradores están en las calles de atrás, fuera de la ruta más turística.

Un callejón estrecho y empinado une el Born con el agua. A media cuesta, con los mástiles de los veleros al fondo, salen las fotos más bonitas del paseo.

Largo, estrecho y encajado entre murallas, es uno de los puertos más bonitos del Mediterráneo. Al atardecer, bajar aquí es casi una costumbre. En sus muelles se concentran los restaurantes de pescado y de caldereta de langosta, y en verano aparecen puestos de artesanía.

Si buscas cena, elige con calma: muchas terrazas miran directamente a los barcos amarrados y el ambiente cambia de una a otra. La caldereta es plato para compartir y sin prisa.

Este puerto es famoso por la rissaga, una oscilación brusca del nivel del mar. El agua baja de golpe, deja los barcos posados en el fondo y vuelve a subir hasta inundar los muelles. Existen avisos cuando hay riesgo. Si te toca verla, hazlo siempre desde lejos y sin bajar a los pantalanes.

Al final del paseo del puerto, donde empieza el canal, se alza esta torre de defensa del siglo XVII. Es el sitio ideal para ver entrar los barcos con la última luz del día y para una cena con vistas cerca de la bocana.

A las afueras, Lithica parece un decorado de ópera. Son antiguas canteras de marés donde la extracción a mano y con máquinas fue dejando laberintos, jardines y anfiteatros enormes.

Caminar por el fondo, entre paredes verticales de piedra, impresiona. Hoy es un espacio cultural y en verano acoge conciertos al aire libre. Ve a primera hora o al final de la tarde para evitar el calor.