Parador de Gredos: 9 razones para volver al primer parador en 2028

Por qué el primer parador nació entre pinos

El 9 de octubre de 1928, Alfonso XIII inauguró aquí el establecimiento que abrió la red. No eligió una ciudad monumental ni un castillo, sino un alto despejado entre pinos, a unos 1.650 metros sobre el nivel del mar.

La ubicación sigue teniendo lógica. Desde Navarredonda de Gredos hay 60 kilómetros hasta Ávila y 170 hasta Madrid: lo bastante lejos para sentirse en la montaña y lo bastante cerca para llegar en una mañana.

Una casa hecha con piezas de otra

¿De dónde salió la piedra noble del edificio? En parte, de Villacastín, en Segovia. Para construirlo se reutilizaron elementos de una casa señorial de aquel pueblo, un reciclaje que hoy llamaríamos sostenible y que entonces era puro sentido práctico.

El salón donde se escribió la Constitución

El parador tiene también un hueco en los libros de historia. A comienzos de 1978, los ponentes encargados de la Constitución se retiraron a esta casa para sacar adelante el borrador, a salvo del bullicio político de la capital.

El Salón de los Ponentes conserva la memoria de aquellas jornadas. Pocos hoteles pueden decir que en uno de sus salones se dio forma a la Carta Magna de un país.

Cómo será dormir en el Parador de Gredos cuando reabra

Hay que hablar en futuro. Según la web oficial de Paradores, el hotel permanece cerrado por reforma desde el 1 de octubre de 2026 hasta el 31 de mayo de 2028. Cuando vuelva a recibir huéspedes estará a punto de cumplir cien años.

Lo que espera al otro lado de la obra es una casa de montaña de piedra, rodeada de jardín y de pinos, con el macizo central recortado en las ventanas. A primera hora, antes de que el sol supere la cuerda, el pinar se queda en una penumbra azulada que merece el madrugón.

La cocina de los pastores

¿Por qué en esta sierra se come como se come? Porque la cocina de esta parte de Ávila nació para el frío y para las jornadas largas de campo. Es serrana, de asados y de cuchara.

Tres nombres resumen la mesa: las patatas revolconas, que llegan con sus torreznos; las judías de El Barco; y la ternera avileña. Es comida de pastores y ganaderos, pensada para reponer fuerzas después de horas en el monte.

Gredos alrededor: lagunas, estrellas y calzadas

El parador está cerrado, pero el paisaje no. Estos son los planes que explican la vertiente norte de la sierra y a la gente que la ha trabajado durante siglos.

La Laguna Grande, al pie del Circo

La excursión de referencia empieza en la Plataforma de Gredos, en lo alto de Hoyos del Espino, y termina en la Laguna Grande. Calcula entre cuatro y cinco horas entre ida y vuelta, según tu ritmo.

El premio es un anfiteatro de granito que abraza el agua y que culmina en el Almanzor, la cima más alta del Sistema Central con sus 2.592 metros. Con el sol recién salido, las paredes del circo se ven con todo su relieve.

Los fines de semana de verano, el aparcamiento de la Plataforma se queda sin plazas muy pronto. Madruga y mira antes qué condiciones de acceso marca el parque regional.

Un cielo con sello Starlight

¿Por qué aquí se ven tantas estrellas? Por la escasa contaminación lumínica y el aire seco de montaña. Desde 2013, la Sierra Norte de Gredos tiene la certificación de destino Starlight, y en 2020 el Parque Regional se convirtió en la primera Reserva Starlight de Castilla y León.

En noches despejadas, la Vía Láctea aparece sin necesidad de telescopio. Para retratarla te bastan un trípode, una lente luminosa y ganas de aguantar el frío (que no es poco).

Dos pinares para caminar despacio

Al lado del parador sale la senda del Pinar de Navarredonda, de unos 5 kilómetros, un recorrido sin dificultad bajo pino silvestre que encaja con familias o con la última luz del día. Ese bosque dio durante generaciones madera y pastos a los pueblos del valle.

En dirección al Alberche aparece el Pinar de Hoyocasero, protegido desde 1991 y con unas 370 hectáreas. Al pino silvestre se suman robles y otras especies, y por eso es una isla vegetal en plena provincia.

La calzada del Puerto del Pico

Camino del Tiétar, en el Puerto del Pico se conserva un trozo de camino empedrado al que todos llaman calzada romana; servía para comunicar la meseta con el sur. Las losas descienden haciendo eses hacia Cuevas del Valle, y la mejor foto está en esas revueltas de piedra, con el valle a la espalda.

Las pozas de Valdeascas

Con el calor, la garganta de Valdeascas, a poca distancia de Navarredonda, forma una cadena de saltos de agua y pozas. ¿Por qué las llaman marmitas de gigantes? Por los huecos redondeados que la corriente ha ido tallando en el granito. Y ojo: el agua sale helada incluso en agosto.

La cabra montés

Si hay un animal que represente a la sierra, es la cabra montés de Gredos. Por las zonas altas, en torno a la Plataforma y al Circo, se dejan ver con frecuencia rebaños en las laderas. Lleva prismáticos y usa teleobjetivo: sin acercarte, el animal está tranquilo y la foto sale mejor.

Nuestra recomendación

Mientras dure la reforma, busca base en Hoyos del Espino, en Navarredonda o en algún pueblo del Tormes, que tienen otros alojamientos. El acceso es la AV-941: Ávila queda a una hora y Madrid a poco más de dos.

Mete siempre una capa de abrigo en la mochila: en la sierra el cielo se tuerce en minutos y de noche hace fresco aunque sea julio. Entre el invierno y los primeros meses de primavera, revisa la previsión y cómo están la nieve y el hielo antes de subir a las cumbres.

Para ver este rincón con la mirada de quien ya ha estado, merece la pena ver este vídeo:

¿Volverás en 2028, cuando la casa que inauguró la red esté a punto de cumplir un siglo entre sus pinos?