Qué ver en Oaxaca: 8 imprescindibles

El Templo de Santo Domingo de Guzmán es la joya monumental definitiva del barroco novohispano. Su fachada de cantera verde impresiona desde la gran plaza peatonal que lo precede.

Al cruzar la puerta, la bóveda interior decorada con lámina de oro de 23 quilates impresiona a cualquier visitante. El complejo alberga además el Museo de las Culturas de Oaxaca, donde se exhibe el tesoro hallado en la Tumba 7 de Monte Albán.

• Entrada al museo: 100 MXN, de martes a domingo.
• Horario recomendado: Acude a primera hora de la mañana para evitar aglomeraciones.

El Zócalo de la Ciudad de Oaxaca late como el corazón social del destino. Protegido por frondosos laureles de la India, es el punto de encuentro natural para locales y viajeros.

Bajo sus portales históricos conviven músicos marimberos, vendedores ambulantes de artesanías y terrazas ideales para tomar un café de olla. La vista frontal de la Catedral de Nuestra Señora de la Asunción completa la postal perfecta.

• Ubicación: Centro Histórico, entre las calles Hidalgo y Trujano.
• Ambiente: Enjambre cultural continuo, ideal para ver caer la tarde.

Para comprender la esencia culinaria local hay que visitar el Mercado 20 de Noviembre. A dos cuadras del Zócalo, este espacio es un templo de aromas y sabores populares.

Su célebre Pasillo de Humo es una experiencia sensorial directa: brasas encendidas donde eliges al momento tasajo, cecina o chorizo de cerdo para ser asado frente a ti, acompañado de guacamoles, cebollitas y tortillas hechas a mano.

El Barrio de Jalatlaco conserva el ambiente tranquilo de un pueblo dentro de la capital. Sus calles empedradas albergan fachadas de colores vibrantes y murales de arte urbano de primer nivel.

Pasear por sus trazados es descubrir cafeterías de especialidad, talleres artesanales y rincones tranquilos lejos del bullicio del centro. Es la zona más fotogénica y relajada de la ciudad.

• Distancia: A pocos minutos a pie desde el andador peatonal Macedonio Alcalá.
• Imperdible: Visitar el templo de San Matías Jalatlaco, erigido en el siglo XVII.

Ubicado tras los muros del antiguo convento de Santo Domingo, el Jardín Etnobiológico de Oaxaca reúne cientos de especies vegetales nativas de la región.

Este espacio vivo explica la relación histórica entre los pueblos indígenas oaxaqueños y la flora local, desde cactáceas gigantescas hasta plantas medicinales y tintóreas. La visita se realiza exclusivamente mediante recorridos guiados que enriquecen la experiencia.

• Visita: solo con recorrido guiado.
• Consejo: llega unos minutos antes de la hora del recorrido para coger sitio.

Justo al lado del Mercado 20 de Noviembre, el Mercado Benito Juárez es el lugar idóneo para adquirir souvenirs gastronómicos y textiles tradicionales.

Aquí se concentran los puestos de quesillo fresco, mezcal artesanal, moles en pasta (negro, rojo, coloradito) y chapulines sazonados con ajo, limón y sal de gusano. Un festín gastronómico clave.

• Ambiente: puestos de comida y mezcal para llevar.
• Qué comprar: Mezcal ancestral de maguey Espadín o Tobalá.

Erigida sobre una colina a 1.940 metros sobre el nivel del mar, la antigua capital zapoteca de Monte Albán domina estratégicamente todo el valle.

Sus majestuosas plazas, pirámides, canchas de juego de pelota y relieves tallados en piedra (los famosos «Danzantes») atestiguan más de mil quinientos años de hegemonía precolombina.

En la sierra, al este de la ciudad, se encuentra Hierve el Agua, una maravilla natural formada por manantiales de agua carbonatada a lo largo de milenios.

Las formaciones calcáreas simulan enormes cataratas congeladas sobre la sierra. Sus pozas naturales permiten bañarse con vistas panorámicas sobre el abismo de las montañas oaxaqueñas.