Qué ver en Calaceite: 9 joyas del Matarraña entre piedra y olivos

Todo empieza en la Plaza de España, la plaza mayor. Es una de las plazas porticadas más bonitas de Aragón, con arcos de medio punto bajo edificios sobrios de piedra.

La preside la Casa de la Vila, el Ayuntamiento, un edificio datado en 1609 que reunía bajo el mismo techo la lonja, donde se comerciaba y se celebraban reuniones, y la antigua cárcel.

El plan: un vermú bajo los porches a última hora, mirando cómo la piedra pasa del amarillo claro al naranja.

Lo más singular de Calaceite está sobre tu cabeza. Los portales-capilla eran puertas de la vieja muralla medieval que, con la expansión barroca, se convirtieron en pequeñas capillas levantadas encima del arco de paso.

Los más vistosos son el Portal de la Virgen del Pilar y el Portal de San Antonio. Al cruzarlos, levanta la vista: el altar queda justo encima. Protegían el pueblo de dos maneras, con piedra y con fe. Si coincides con una procesión, verla pasar bajo estos arcos es un recuerdo para siempre.

Entre portal y portal, el casco se enreda en calles estrechas. Aquí conviene caminar mirando hacia arriba: capiteles labrados, balcones de forja y escudos hablan de las familias ricas que vivieron en Calaceite hace unos trescientos años.

Ve sin mapa. El pueblo es pequeño y perderse forma parte del plan (y sí, siempre acabas volviendo a la plaza).

El perfil de Calaceite lo marca la Iglesia Parroquial de la Asunción, una gran mole barroca levantada a partir de 1695. Su portada es monumental, con columnas salomónicas que se retuercen hacia arriba.

Dentro, el espacio impresiona por sus dimensiones, aunque buena parte de su patrimonio desapareció durante la Guerra Civil. La luz que entra por los ventanales crea un ambiente muy sereno. Rodéala por fuera para ver cómo las casonas se agrupan a su alrededor.

Calaceite tiene también un lado arqueológico. El Museo Juan Cabré ocupa una casa solariega rehabilitada y homenajea al arqueólogo más ilustre del pueblo, descubridor de buena parte de los yacimientos íberos de la zona.

El museo combina las piezas arqueológicas con exposiciones de arte contemporáneo. Es una visita corta y perfecta si viajas con niños curiosos o si buscas un plan a cubierto en un día de lluvia.

A pocos kilómetros del centro está el Poblado Íbero de San Antonio, uno de los yacimientos más importantes de Aragón. Pasear entre sus restos ayuda a entender que esta tierra estaba habitada hace milenios.

La subida tiene premio: desde arriba se ven los campos de olivos y almendros que rodean Calaceite. Ve con agua y gorra en verano, porque apenas hay sombra.

Pocos lo esperan, pero Calaceite fue refugio de escritores del Boom latinoamericano. El chileno José Donoso vivió aquí, atraído por la paz y la luz del Matarraña.

Esa tradición sigue viva: hoy muchos artistas de distintos países han hecho del pueblo su casa. Se nota en las galerías y en el ambiente de sus calles.

En Calaceite, el aceite es el rey. Se elabora sobre todo con la variedad empeltre, que da un aceite suave, afrutado y de color dorado. Comprar un par de botellas en la cooperativa local es casi obligatorio.

En la mesa manda el producto cercano:

• Ternasco de Aragón, asado y sin complicaciones.
• Jamón de Teruel, curado en el clima seco de la provincia.
• Flaonets, pastas rellenas de requesón con raíz árabe.
• Setas y trufa negra del Bajo Aragón, en temporada.

Calaceite es una buena base para descubrir el Matarraña a pie o en bici. Los caminos atraviesan olivares con olivos milenarios y una luz muy limpia que atrae a fotógrafos de naturaleza.

Si necesitas desconectar de la pantalla, este es tu plan: una ruta corta por la mañana, comida tranquila y siesta. Así se vive aquí.