Si estás planeando una escapada por losados callejones blancos del Barranco de Poqueira, vas a necesitar una buena guía sobre dónde comer en Capileira para reponer fuerzas tras caminar por sus senderos de alta montaña. Aquí el tiempo parece detenerse entre chimeneas humeantes, casas con tinaos tradicionales y aromas intensos a leña y guisos caseros.
La cocina de este rincón granadino es un auténtico refugio contra el frío. Combina la herencia morisca con la contundencia de los productos de matanza. A continuación, te descubrimos los mejores mesones y tabernas para disfrutar de la auténtica gastronomía alpujarreña sin caer en trampas para turistas.
1. Mesón Poqueira
Situado en la calle Doctor Castilla número 11, este local es historia viva de la comarca. De hecho, la tradición popular señala que aquí nació el famoso plato alpujarreño en la década de los 50. Su comedor principal es amplio y cuenta con una terraza con vistas privilegiadas al barranco.
No te marches sin pedir su receta estrella, un festín calórico que combina patatas a lo pobre, huevos fritos, jamón serrano, lomo de orza, morcilla y longaniza. Es una parada obligatoria para entender la esencia culinaria de la zona.
2. Restaurante Mesón Cerro Negro
Ubicado en el número 26 de la calle del Barranco de Poqueira, este establecimiento destaca por un ambiente rústico, íntimo y muy acogedor. Los precios por persona rondan los 20-30 €, totalmente justificados por la calidad de su producto local.
Entre sus especialidades destacan las cazuelas de barro tradicionales, el choto al ajillo y unas exquisitas espinacas con piñones. El servicio es cercano y el ritmo invita a disfrutar de una sobremesa sin prisas junto al calor del hogar.
3. Bar Restaurante El Tinao
En pleno corazón del pueblo, en la calle Carril número 3, se encuentra este templo de la parrilla alpujarreña. Es un local de referencia donde los lugareños y viajeros se mezclan alrededor de mesas de madera maciza para compartir raciones generosas.
Sus carnes a la brasa son memorables, destacando las chuletas de cordero y los embutidos artesanos de la zona. Con un rango de precios muy accesible de 10 a 20 €, es una opción fantástica para comer bien sin vaciar los bolsillos.
4. Taberna Restaurante La Tapa
Ubicado en la calle Cubo número 6, este rincón ofrece una propuesta algo más íntima y tranquila. Su cocina recupera recetarios antiguos de montaña con un toque de autor muy cuidado y elegante.
Aquí conviene probar los guisos de temporada con setas de la sierra y sus croquetas caseras de jamón ibérico. El presupuesto por comensal se sitúa entre los 20 y los 30 €, una inversión excelente para los paladares más exigentes.
5. Restaurante El Asador
Siguiendo el Camino de la Sierra en el número 16, este espacio campestre es el paraíso absoluto para los amantes del buen fuego. Su salón amplio resulta ideal cuando viajas en grupo o buscas desconectar por completo.
La parrilla trabaja sin descanso para servir chuletones de ternera a la piedra, costillas asadas y jugosa morcilla alpujarreña. Las raciones son contundentes y el producto de pasto marca la diferencia en cada bocado.
6. El Corral del Castaño
Este restaurante se ha ganado a pulso la fama de ofrecer una de las cartas más equilibradas entre tradición y producto de proximidad en todo el municipio. Su decoración rústica y cuidada crea una atmósfera perfecta para las tardes de invierno.
Recomendamos encarecidamente probar sus potajes tradicionales de castañas cuando llega el otoño, así como sus carnes rojas acompañadas de vinos con Denominación de Origen Granada.
7. Restaurante Abuxarra
Ubicado en la parte alta de la localidad, este local pone el foco principal en la materia prima sin estridencias. Sus maestros parrilleros dominan las brasas como en pocos lugares de la provincia.
Es el sitio perfecto al que acudir con buen apetito después de completar una ruta de senderismo exigente por el Mulhacén, disfrutando de un menú completo a base de productos locales.
Consejo de viajera: Muchos de estos restaurantes cierran cocina temprano o descansan un día entre semana fuera de temporada alta. Te aconsejamos reservar con antelación si viajas en fin de semana o en puentes festivos.
El destino en TikTok
Si quieres ver cómo luce este rincón en pleno directo y a través de los ojos de otros viajeros, echa un vistazo a este vídeo:
Platos típicos que debes probar en Capileira
Más allá de sentarte a la mesa, es fundamental conocer qué ingredientes dan alma a la cocina alpujarreña. Aquí no se viene solo a comer, sino a saborear siglos de historia montañesa.
- Plato alpujarreño: La combinación definitiva de patatas a lo pobre, huevos fritos, jamón, lomo de orza y embutidos.
- Potaje de hinojos: Un guiso caliente de legumbres, hinojos silvestres y carnes de cerdo perfecto para combatir el frío de la altitud.
- Migas alpujarreñas: Elaboradas con harina de sémola o trigo, acompañadas tradicionalmente de pimientos, ajos, sardinas o tropezones de matanza.
- Lomo de orza: Tradicional método de conservación en aceite de oliva virgen extra y especias naturales.
¿Te vienes a descubrir estos sabores de altura o ya estás preparando la maleta para tu próxima escapada por Granada?
